Pão, azeite e manteiga fumada
Trigo local, azeite novo e sal de ervas.
Atelier Serena
Território,
tempo e mesa.
Uma cozinha contemporânea que começa nos ingredientes e termina numa experiência simples, precisa e profundamente local.
01 · Filosofia
Cozinhar com
o que a estação dá.
O menu muda com o jardim, a lota e os pequenos produtores. A técnica está presente, mas nunca ocupa o lugar do produto.
02 · Menu
Uma leitura
do Alentejo.
Seleção conceptual. Os pratos e preços servem apenas para demonstrar a interface.
03 · Bar & cellar
Uma carta
para descobrir.
Vinhos de pequena produção, clássicos portugueses e cocktails inspirados nas ervas e frutos da paisagem.
Bar Serena16:00 — 00:00
Jantar19:00 — 22:30
Prova privadaPor marcação